Danh mục sản phẩm
Tư vấn kỹ thuật
- Kinh Doanh1 - Ms. Cẩm
0934 535 949
kinhdoanh2@aautech.vn - Kinh Doanh2 - Ms. Hồng
0901 505 949
kinhdoanh3@aautech.vn- Kinh Doanh3 - Mr.Dương
0967 787 494
kinhdoanh1@aautech.vn- Kinh Doanh5 - Ms.Hân
0901 565 949
kinhdoanh5@aautech.vn- Hỗ Trợ Kinh doanh
0909 266 949
thietbiaau@gmail.com- Công ty Á Âu
028 6269 1337
thietbiaau@gmail.com
Chính Sách
Trong ngành chế biến sữa, việc gia nhiệt và khuấy trộn đúng kỹ thuật đóng vai trò quyết định đến chất lượng, độ đồng nhất và an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bồn khuấy gia nhiệt sữa được thiết kế với cấu tạo chuyên biệt, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong sản xuất thực phẩm.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ cấu tạo chi tiết của bồn khuấy gia nhiệt sữa, cũng như lý do vì sao thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất sữa hiện nay.
1. Thân bồn inox đạt chuẩn an toàn thực phẩm
Thân bồn là bộ phận quan trọng nhất của bồn khuấy gia nhiệt sữa, thường được gia công từ:
Inox 304 (phổ biến nhất trong ngành sữa)
Hoặc inox 316 (dành cho môi trường yêu cầu cao, chống ăn mòn tốt hơn)
Ưu điểm:
Không phản ứng với sữa khi gia nhiệt
Không thôi nhiễm kim loại
Bề mặt inox được đánh bóng, hạn chế bám cặn sữa
Dễ vệ sinh, đạt chuẩn an toàn thực phẩm
Đây cũng là tiêu chuẩn chung cho các dòng bồn khuấy sữa và bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm hiện đại.

2. Cấu tạo nhiều lớp – Gia nhiệt đều, không cháy khét
Hầu hết các bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm đạt chuẩn đều được thiết kế 2 lớp hoặc 3 lớp:
Lớp trong (chứa sữa)
Inox thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu
Bề mặt nhẵn mịn, không góc chết
Lớp giữa (lớp gia nhiệt)
Chứa nước hoặc dầu truyền nhiệt
Gia nhiệt bằng điện trở hoặc hơi nước
Lớp ngoài (lớp bảo ôn)
Giữ nhiệt tốt
Giảm thất thoát nhiệt
Đảm bảo an toàn cho người vận hành
Cấu tạo này giúp sữa được gia nhiệt đồng đều, không cháy khét đáy, giữ nguyên hương vị và chất lượng dinh dưỡng.

3. Hệ thống cánh khuấy chuyên dụng cho sữa
Cánh khuấy trong bồn khuấy sữa được thiết kế riêng để phù hợp với độ nhớt của sữa:
Cánh khuấy mái chèo
Cánh khuấy khung
Cánh khuấy vét đáy – vét thành
Chức năng:
Khuấy đều sữa trong suốt quá trình gia nhiệt
Ngăn hiện tượng đóng cặn, vón cục
Phân bố nhiệt đồng đều khắp bồn
Đặc biệt, cánh vét đáy giúp hạn chế tối đa tình trạng sữa bị cháy khi đun nóng.

4. Động cơ và hộp giảm tốc
Một bồn khuấy gia nhiệt sữa đạt chuẩn cần trang bị:
Động cơ công suất phù hợp dung tích bồn
Hộp giảm tốc giúp khuấy mạnh nhưng êm ái
Tùy chọn biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy
Lợi ích:
Điều chỉnh tốc độ linh hoạt theo từng loại sữa
Vận hành ổn định, không rung lắc
Tăng tuổi thọ thiết bị

5. Hệ thống gia nhiệt và điều khiển nhiệt độ
Bồn được tích hợp hệ thống gia nhiệt hiện đại gồm:
Thanh điện trở inox hoặc gia nhiệt bằng hơi
Cảm biến nhiệt độ
Tủ điện điều khiển
Ưu điểm:
Kiểm soát nhiệt độ chính xác
Đảm bảo sữa không bị quá nhiệt
An toàn điện trong môi trường ẩm
Đây là yếu tố bắt buộc trong các dòng bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm dùng cho sản xuất sữa.

6. Van xả liệu và nắp bồn an toàn
Van xả đáy inox: giúp xả sữa nhanh, sạch, không tồn dư
Nắp bồn kín: hạn chế nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài
Có thể tích hợp:
Cửa quan sát
Cửa cấp liệu
Đầu phun CIP vệ sinh tự động

Kết luận
Với cấu tạo gồm thân bồn inox thực phẩm, thiết kế nhiều lớp, cánh khuấy chuyên dụng, hệ gia nhiệt và điều khiển hiện đại, bồn khuấy gia nhiệt sữa là thiết bị không thể thiếu trong ngành chế biến sữa.
Việc lựa chọn đúng bồn khuấy sữa đạt chuẩn không chỉ giúp:
Nâng cao chất lượng sản phẩm
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Tối ưu chi phí và hiệu quả sản xuất
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và gia công bồn khuấy gia nhiệt sữa, Á Âu tự hào là đơn vị cung cấp giải pháp bồn khuấy sữa và bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh, phù hợp cho cả quy mô sản xuất thủ công và công nghiệp
-----------------------------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu
Địa chỉ: 03 An Phú Đông 25, Phường An Phú Đông, Quận 12
Hotline: 0901 565 949
Email: kinhdoanh5@aautech.vn

Gọi điện
SMS












































































































































































































































































































































































































































































































